Ovo je jedan jednostavan i ukusan recept za koji vam je potrebno samo malo vremena.
Obično se služi kao prilog uz neko jelo poput pilećeg mesa, mada ne vidim što ne može da se jede i zasebno. Podeliću sa vama dve varijante ovog recepta jednu posnu a jednu mrsnu.
Posna varijanta – sastojci
3 veća bela krompira
1 osrednji limun
1 osrednja pomorandža
Maslinovo ulje
So
Biber
Origano
Bosiljak
Čili
Mrsna varijanta – sastojci
Sve isto kao i kod posne varijante, samo što će vam trebati oko 200 ml pilećeg bujona.
Priprema
Korak 1.
Uzmite krompir i dobro ga operite. Zatim sa isecite sa strane kako bi mogao da legne u vatrostalnu činiju.
Zatim ga presecite na pola ili na tri dela kao što sam ja uradio na slici.
Potopite krompir jedno 5 – 10 minuta i malo ga promešajte, kako bi ste sprali štirak (tako će krompir biti hrskaviji).
Kada ga izvadite i ocedite dobro ga osušite.
Korak 2.
Uzmite vatrostalnu činiju i sipajte maslinovo ulje u nju tako da ono prekrije dno činije.
Posolite i zabiberite krompir, ako volite ljuću hranu dodajte i prstohvat čilija.
Zatim složite lepo krompir u činiju, tako da deo koji ste solili ide na dno. Imajući u vidu da je moja činija manja nisam uspeo da ubacim sav krompir.
Premažite gornji deo krompira sa maslinovim uljem. Isto kao što ste dodali so, biber i čili, učinite i sa gornjim delom.
Korak 3.
Pecite krompir 20 minuta na 200 stepeni.
Izvadite krompire, prevrnite ih veoma pažljivo i ostavite da odstoje nekoliko minuta.
Korak 4.
Iscedite sok od jedne pomorandže i jednog limuna.
Ako pravite mrsnu varijantu onda dodajte i 200 ml pilećeg bujona. Ova varijanta recepta će biti malo mekša pošto će ogreznuti u tečnosti.
Prelijte krompire sa tečnošću. Pospite malo origana i bosiljka na krompire i vratite ih u rernu.
Korak 5.
Pecite krompir oko 15 minuta na 200 stepeni.
Izvadite ponovo krompire i prevrnite ih. Pospite origana i bosiljak i na drugu stranu.
Vratite krompir i pecite ga još 15 minuta na 200 stepeni.
Korak 6.
Do sada bi trebala sva tečnost da ispari, tako da su krompiri spremni za serviranje.
Ako ste pravili mrsnu varijantu onda će krompiri biti malo mekši zbog dodatne tečnosti u činiji.
